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Con Sabor de La Baja

Conservas y Salsas Gourmet Mexicanas de Calidad Superior

Camarones a La Diabla

Para 4 personas; tiempo de preparación 20 minutos

INGREDIENTES:

  • 1 kilo de camarones grandes - sin cáscara, desvenado y en corte mariposa
  • ½ puerro grande en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo picado finamente
  • 1 taza de champiñones crudos en rodajas
  • ½ frasco de JALEA GOURMET CSB  PIÑA  DIABLA
  • ¼ de taza de aceite de oliva – dividido
  • ½ barra de mantequilla – dividido
  • 1 taza de coco seco tostado
  • El arroz blanco para servir 4 (con sabor a mantequilla, sal y pimienta)

PROCESO

  • En un sartén wok grande,  poner la aceite de oliva y mantequilla.  Freír  todas las verduras en el wok hasta que estén suaves y casi cocido.  Agregar ½ frasco de JALEA GOURMET CSB PIÑA DIABLA. (Añadir agua si es necesario para hacer una salsa cremosa.) Poner a un lado.

 

  • Calentar el aceite de oliva restante y la mantequilla en una sartén grande. Coloque la mitad de los camarones corte mariposa en una sartén a temperatura media. Cocine un lado durante 3 minutos hasta que estén rosados y todavía sin cocer en el interior. Ponga a un lado.

 

  • Repita el proceso con el camarón restante. Añadir más aceite de oliva y la mantequilla si es necesario.

 

  • Coloque los camarones parcialmente cocidos y mezclar bien con las verduras. Continúe cocinando la mezcla hasta que se cocinan los camarones. Tenga cuidado de no quemar el camarón o van a ser difíciles.

 

  • Sirva la mezcla de camarones vegetales en un montículo de arroz blanco en una bandeja. Espolvorear con coco tostado y servir con jalea extra si se desea más "picor".

Mermeladas de La Baja California Sur S. de RL. de C.V.

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